भारत में विश्व की 58 प्रतिशत भैंसों की आबादी है। 20वीं पशुधन गणना (2019) के अनुसार देश में भैंसों की कुल संख्या 109.85 मिलियन है।
भारत में उत्पादित लगभग 55% (105 एमएमटी) दूध भैंस से उत्पन्न होता है। भैंस के दूध में वसा की मात्रा अधिक होती है और इसलिए बाजार में उच्च कीमत प्राप्त होती है क्योंकि दूध की कीमतें मात्रा, वसा और एसएनएफ द्वारा निर्धारित की जाती हैं।
भारत भैंस के मांस या “कैराबीफ” का दुनिया का सबसे बड़ा निर्यातक है। भारत में भैंस देश के कुल मांस उत्पादन में लगभग 30% का योगदान करती है। भैंस के मांस का निर्यात कुल भारतीय कृषि निर्यात (2020) में 7% का योगदान देता है। 2020 में- भारत से भैंस के मांस का निर्यात 3.6 मिलियन मीट्रिक टन था, जिसका मूल्य 2.8 बिलियन अमेरिकी डॉलर या 19, 600 करोड़ रुपये था।
हालांकि इस क्षमता और विकास के बावजूद, यह क्षेत्र अच्छी तरह से एकीकृत नहीं है। भैंस के मांस और दूध मूल्य श्रृंखला के साथ कई हितधारक हैं, लेकिन उनमें से अधिकांश अलगाव में काम करते हैं और श्रृंखला के साथ विभिन्न स्तरों पर जानकारी का अभाव है।
कुछ स्थानों पर वार्षिक आधार पर आयोजित होने वाले पशु मेलों में भैंसों का व्यापार किया जाता है। कुछ राज्यों में चुनिंदा स्थानों पर समय-समय पर पशुधन बाजारों का रिवाज है। लेकिन कृषि उपज बाजार या कृषि मंडियों जैसी कोई संरचना नहीं है जहां एक भैंस मालिक अपनी जरूरत और सुविधा के आधार पर साल के किसी भी समय या दिन में अपनी भैंस विक्रय के लिए ले जा सके।
“किसानों को उनकी उपज का सही मूल्य नहीं मिलना” अखिल भारतीय समस्या है। यह क्रेता बाजार है न कि किसानों के लिए विक्रेता बाजार, विशेषकर पशुपालक किसानों के लिए।
वर्तमान पोर्टल- “भैंस बाजार” एक ऐसा मंच प्रदान करने का एक प्रयास है जहां विक्रेता / निर्माता अपने उत्पाद यानी जीवित भैंसों की कीमत तय और प्रदर्शित कर सकते हैं। इसी तरह खरीदारों को भी दूध और मांस दोनों के उद्देश्य से जीवित भैंसों की वास्तविक उपलब्धता के बारे में भी जानकारी मिलेगी।